Evet beyler yanlış okumadınız, sizlere on numara bir köfte tarifi veriyorum, bunu yaparsanız, dışı çıtır, içi poğaça kıvamında bir köfteniz olucak,

öncelikle bütçenize göre kıymayı kasaba çektirin,bir kaba koyun, üzerine evdeki ahali sayısı kadar yumurta kırın, ama yumurtaların sarısını ayrı bir kapta beyazlarını ayrı bir kapta, karıştırın.
2 ölçek tuz, karabiber ve pulbiber yapıştırın üzerine, evde bayat ekmek varsa hafif ufalayıp yada robottan geçirip kabınıza dökün,
yaklaşık 2 saat 5er dakka araayla dinlene dinlene yoğurun.
sonunda bir insan kafası şeklini aldıktan sonra, dolaba koyun ertesi gün çıkartın, ve yuvarlak şekilde 2 ölçek yağ koyduğunuz tava/tencerenize atın hepsini pişirdikten sonra, afiyetle oturup yiyin,

Soslu yerim aga ne öyle saman gibi derseniz de iki tatlı kaşığı ketçapı alın küçük bir cezve gibi birşeyde ısıtın, su kıvdıbına geldiği zaman, köftenizin üstüne dökün, hem mangal kıvamında köfte yer, hemde sulu yemek yemiş gibi olursunuz,
afiyet olsun panpalarım...
EDiT= Tutarsa [ (vejeteryan arkadaşlar için )kabak köftesi tarifi ve kıymasız köfte tarifleride vermeyi düşünüyorum] panpalar hadi kolay gelsin.. .