Bir gün küçük bir çocuk yolda oynarken oradan bir Ekşicinin ilgisini çeker ve çocuğa sorar:
"Ne yapıyorsun ufaklık?"
Çocuk da:
"Ekşi yapıyorum. Der"
Ekşici'nin hoşuna gider ve sorar:
"Anlat bakalım nasıl yapıyorsun Ekşiyi?"
Çocuk cevap verir:
"Çamur alıyorum, su ve tak katıyorum Ekşi oluyor."
Bunu duyan Ekşici çocuğu bir güzel döver.
Ertesi gün Ekşici yine çocuğa rastlar ve bakar çocuk yine birşeyler yapıyor:
"Ne yapıyorsun sen burada?" diye sert bir şekilde sorar:
Çocukta:
"Ekşi yapıyorum. "
Ekşici yine sorar:
"Anlat bakalım nasıl yapıyosun?
"Çocuk aynı cevabı verir:
"Çamur alıyorum, su ve tak katıyorum Ekşi oluyor"
Ve yine güzel bir dayak yer...
Ertesi gün yine her şey aynı, Ekşici bir hışımla gelir ve:
"Sen akıllanmayacakmısın, yine mi Ekşi yapıyorsun?"der.
Çocuk bu sefer:
"Hayır "inci yapıyorum. Der"
Ekşici'nin ilgisini Çeker.
"Anlat bakalım inci'yi nasıl yapıyorsun?"
Çocuk başlar:
"Çamur ve su'yu karıştırıyorum inci oluyor."
Ekşici merakla:
"Ee buna niye tak katmıyosun?"
Çocuk cevap verir:
"tak katınca Ekşi oluyor"...