pH değeri 0a ne kadar yakınsa gıda o kadar asidik(0-7)
pH değeri 14e ne kadar yakınsa gıda o kadar alkaliktir.(7-14)
pH değeri tam 7 olan bir gıda ürünü ise nötrdür.

Su firmalarının pH değerleri
Pınar Doğal Kaynak Su 8.0
Kardelen 8.0
Hayat Sakarya 7.8
Dia Doğal Kaynak Suyu..7,75
Hayat Adana 7.48
Buzdağı 7.4
Erikli 7.25
---
Pınar Madran 6.9
Nestle 6.8
Aquafina 6.76
Turkuaz 6.68
Özkaynak 6.65
Sırma 6.60
Sultan 6.60

---şahsi fikir---
erikli, pınar ve nestle en lezzetli sulardır ama erikli gibisi yoktur sebebini sorarsanız baz yani alkalik açıdan nötre en yakın pH değeri erikliye aittir.