Yiyinde guclenin gavatlar

Kerhane Tatlisi Malzemeleri
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
2 tane yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
Yarım limon suyu
500 gr un
2 yemek kaşığı irmik
Kızartmak için:

Sıvı yağ (bol yağda kızaracak)
Şerbet:

750 gr şeker
500 ml su
Çeyrek limon suyu
Kerhane Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın iyice soğutun. Hamur için verilen malzemeleri bir kaba alıp elinizle yoğurun hafif akıcı bir hamur olacak. Hamuru en az yarım saat dinlendirin. Hamuru ucu şekilli sıkma torbasına doldurun uç çok kalın olmasın tatlılar ince daha güzel oluyor. Orta hararette yanan yağın içine halka şeklinde sıkın az yağda kızartmayın ki yağı içine çekmesin. Kızaran halkaları soğuk şerbete atın. Şerbetin içinde 5 dk kadar bekletip alın.