2.Olmazsa olmaz MENEMEN

Malzemeler

5 adetdomates

2 adetkuru soğan

4 adetsivri biber

3 adetyumurta

2 yemek kaşığıayçiçek yağı

1 çay kaşığıtuz

1 çay kaşığıkarabiber

Pişirme Önerisi

Menemeni; ince kıyılmış maydanoz ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Soğanları ve kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

Uzunlamasına kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri yarım ay şeklinde kesin.

Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Soğanları 4- 5 dakika kadar kavurun. Ardından; sivri biberleri ekleyin ve kavurma işlemini sürdürün.

Doğradığınız domatesleri ilave edin ve suyunun büyük bir bölümünü çekene kadar diğer malzemelerle birlikte pişirin.

Yumurtaları, tuz ve karabiber ilavesiyle çırpın. Suyunu çeken domatesli harca ekleyin ve aralarda karıştırarak 3- 4 dakika kadar pişirin.

Arzuya göre; kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte bekletmeden, sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.