Bir kabın içerisinde soğanlarla yağı hafifçe kavur. Etleri atıp suyunu dök. Orta ısılı ateşte etleri pişir. Etler pişince kemiğinden sıyır ve tuzlayıp bir tepsiye yerleştir. Karabiber tuz ve kırmızı pul biberini serpiyorsun panpam.

Yoğurt, yumurta ve unu karıştırma kabına alıp top top olmaması için iyice çırpacaksın. Et suyunu ilave ettikten sonra biraz daha karıştır. Etlerin üzerine dök ve orta ısılı fırında pişir. Afiyet olsun.

Malzemelerin de bunlar panpa

500 gr kuzu eti (kemikli al), 1 su bardağı un, 1 su bardağı yogurt, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı margarin, 1 baş soğan, yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı pul biber, 1 çay bardağı su

Elbasan tava tarifi bu panpam aklına yatmadiysa başka vereyim