Gerekenler :
3 yumurta,
1 dilim kuru ekmek,
10 gr margarin,
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
tava (kapaklı)
çırpma kasesi
çatal

yapılış: yumurtalar çırpma kasesine kırılır, ekmek unufak edilir ve kaseye boşaltılır, pul biber ve tuz eklenir ve karışım çırpılır
tava ocağa konur, orta ateşte tereyağı eritilir, karışım tereyağı hafif cozurdamaya başlayınca tavaya boca edilir
karışımın altı sertleşir sertleşmez bir tur karıştırılır, ateş kısığa alınır ve tavanın üstü kapatılır, tavanın genişliğine göre 5-8 dk pişmesi için beklenir.
ve buyrun, börek gibi kabarmış çırpılmış yumurtanız hazır, yumurtanın tanesi 50 kuruş, ekmek dünden kalmış olduğu için beleş, margarin, tuz biberi felan sayarsan max 2 tl'ye 1 kişilik yemek