Bu köfte tarifim her zaman yaptığımız klagib köftelerden... Nasıl ki pilavı bildiğimiz için bize kolay geliyorsa;köfte de aynı şekilde kolay görünüyor. Ancak yemek yapmaya yeni başlayanlar için bunu da yazmak lazım değil mi?
Malzemeler:
400 gr.kıyma
2-3dilim bayat ekmek içi
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 diş dövülmüş sarmısak
1 tatlı kaşığı tuz,
Birer çay kaşığı kırmızıbiber, karabiber,köfte baharı (veya kimyon)
1-2 yemek kaşığı kekik
isteğe bağlı olarak maydanoz
Yapılışı:
Soğanı rendeleyip diğer malzemeleri de karıştırıp uzun süre yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir kıvamı olması lazım. Elinize yapışıyorsa biraz daha ekmek içi veya galeta unu ekleyebilirsiniz. istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yassı şekil veriyoruz. Teflon tavanın sadece dibini yağlıyoruz. Köfteleri dizip arada bir ters çevirerek kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun...