kullanılan arpadaki maddelerden kaynaklı bir durum. arpanın içindeki bir madde zamanla tortu yapar bunu önlemek amacıyla içine kimyasal atılır ve kimyasal o maddeyle bağlanarak hızlı tortu yapması sağlanır cokelti süzülerek bu durum önlenir. ikinci yol ise bazı arpa ceşitlerinde bu madde azalltimistir bu araştırmalara bira firmalarından büyük destekler verilmiştir. yani fazla kimyasal koymazsaniz veya filitrasyonda sıkıntılar varsa bu olur filitresiz biralarda olduğu gibi. araştırmak istiyenler en yakın ziraat fakültesinde veya gıda muhendisliginde her hangi bir hocaya danışarak daha geniş bilgi alabilirler. Bu sağlığa zararlı bir durum değildir. aynı işlemlerin benzerleri konservelerdede uygulanır