Midyeleri kenarından bıçakla dikkatli bir şekilde açın ( dikkat edin midyeler çok sert elinizi kesmeden midyenin bıyıklarının olduğu yerden bıçağın ucuyla açmaya çalışın * ) içindeki ( kıllı ) bıyıklı kısmı ve dil gibi olan kısmı keserek çıkartıniçini yıkayın
Midyenin içine 1 çay kaşığı kadar iç harcı koyun kapağını kapatın resimdeki gibi tencereye dizin
Midyelerin üzerine bir tabak koyun suyu, salçayı,pulbiberi ve karabiberi iyice karıştırın midyelerin üzerine dökün, ağırlık yapsın midyeler açılmasın diye tabağın üzerine su dolu başka bir tabak daha koyun,

Midye Dolmaları Kaynadıktan sona 40 dakika kısık ateşte pişirin
ilk sıcaklığı çıkan midyeleri afiyetle yiyebilirsiniz
Afiyet Olsun