Evet beyler beni çok azınız bilir, 2010 ve 2011 yazlarında izmir de bir avm de komi-garson olarak çalıştım 3 er ay izmirde yaşadım.

2010 yazı orada çalışıyorum, üniversite sınavına girmişim tercihleri falan yapmışım.bir ramazan akşamı, izmir de oruç tutmuşum vücudum da damla su kalmamış halde iftar servisine girdik. müdür bana posta verdi garsonluk yapmış panpalarım bilirler posta almak demek komi değil garsonsunuz demektir. Yok müdürüm ben komi olayım dediysem de dinlemedi kaptana adam ekgib halitziyataşşaklıgil posta alsın bu akşam dedi. Ben de üzgün bir şekilde girdim servise.(çünkü komi olunca mutfağa sık gider gelirsiniz garson postasını fazla terk edemediği için sizi yollar sizde rahatça su içersiniz, ama posta aldığınız da yarra yediniz fazladan 45 dk oruçsunuz- )

Her neyse iftar servisine girdik komisiz bir şekilde 6 masalı postayı aldım iftar siparişlerimi aldım iftarı atlattık çay kahve servisine döndük tabi ben su içebildim yemek aklımda değil zaten, 50 li yaşlarda bir müşteri beni çağırdı.

+Oğlum bakar mısın
-Buyrun efendim.
+Bana bir orta şekerli kahve hanım sen ne alırsın
• çay alayım ben
-Bir orta şekerli kahve bir de çay değil mi efendim
+Sen gerizekalı mısın efendim?
-Sipariş tasdiki yapıyorum efendim evet ve ya hayır diyebilirsiniz
+Ukalalaşma, bir orta kahve bir de çay
-peki

sinir oldum amk yerimde duramıyordum sinirden. huur çocuğu altı üstü 50 liralık hesap ödeyecek şu havalara bak.

Hangi komiye söylesem yapmadı amk, kaptan ibrahim abi var ona benim postaya 5 dk bakmasını söyledim gittim içeri kahveyi kendim yaptım mis gibi de oldu. zütürdüm servis yaptım.

-Başka bir arzunuz var mı efendim
+bu ne
-orta şekerli türk kahvesi
+seni buraya işe kim aldı, böyle kahve mi olur nerede bunun köpüğü kahve yapmayı bile bilmiyorsun git tekrar yap.
-peki efendim.

ben önünden fincanı alırken bu karısına

+böyle beceriksizleri alıp şu güzelim yerlerde çalıştırıyorlar bence isimlerini lekeliyorlar

diye ileri geri konuştu. halbuki daha önce içkili yerlerde çalıştığımdan çok güzel kahve yaparım ki o kahvede çok güzeldi onu ustabaşı adem abiye verdim abi al sen iç nasıl olmuş bana bir söylersin dedim. Hemen yeni kahve koydum. Kahveyi bir güzel yaptım fincana biraz köpük aldım iyice de köpüklü olsun diye bir güzel tükürdüm kahveye. Sonra zütürdüm.

-Buyrun efendim
+Bak bu sefer köpüklü ne güzel görünüyor
-evet efendim
+sen mi yaptın
-evet efendim
+dur ayrıma bir yere birde tadına bakayım... hüüüüp... oooh mis gibi kahve olmuş aferim sana
-afiyet olsun efendim.

Tükürüklü kahveyi içen bu huur çocuğu 5 krş. bahşiş vermedi birde üzerine

+sırf senden bu kahveyi içmek için buraya yemek yemeye geleceğim her geldiğimde böyle isterim
-emriniz olur efendim

o herif sürekli geldi ve her geldiğinde tükürüğümle harmanladığım kahveyi içirdim. pişman değilim.