bakteriler belirli bir sıcaklığın üzerinde yaşayamazlar. yani pişirme işlemi tüm bakterileri öldürür. buna domuz etinin bakterileri de dahil. kaldıki insan etinde de yararlı-zararlı bakteriler vardır. sıcaklık etkisi ile ölmeyen tek bakteri sanıyorum şarbondur. şarbon taşıyan bir domuz bile yaşayamaz.