öncelikle hamur açma deneyimin yoksa tavsiye etmem panpa. ama illada diyosan yok yapıcam buyur anlatayım. tam 7 bardak ununu tezgaha yada büyükçe bir kaba al 2.5-3 bardak ılık suyun içine iki paket kuru maya ilave et bi güzel karıştır. birer tutam tuz ve şekeri unla bi güzel karıştır, sonra suyu yavaşça ilave edip bunu bi 20 dakika yoğuruyorsun. oluşan parçayı mayalanması için üstünü kapatıp 1 saat bırakıyorsun ve şişiyor. sonra bunu istediğin şekilde bi güzel açıyorsun. (yani yuvarlak açabileceğini sanmam) üstüne domates salçasını sürüyorsun bi güzel, çeşitli peynirlerini rendeleyip istediğin malzemeleri ekliyorsun(parmesan, mozarella olması gerekendir) normalde taş fırını kullanılmalı ama evdeki fırında 200 derecede iyice pişene kadar fırınlıyorsun. afiyet olsun panpa

hamur işi biraz sıkıntıdır panpa. açması ayrı kıvamı tutturması ayrı derttir. bi yeri bi yerden kalın olsun o parça çiğ kalır. o yüzden ilk başta bu işe girmeni tavsiye etmem *