Kırmızı lahana turşusu yapımı: Kırmızı lahananin dış yaprakları soyulduktan sonra ikiye bölünür ve ince ince dogranir. Doğranan lahana tuz ile ovularak yumuşatılır. Genişce bir kapta yikanarak tuzundan arındırır. Suyu süzdurulen lahana, başka bir kaba alınır ve üzerine bir su bardağı limon suyu iki su bardağı elma sirkesi konur. Bir kaç dış sarımsak soyulur ve turşuya eklenir. Bir gece bekletilen lahana servise hazırdır. Bekledikçe tadı daha lezzetli olur.
Madem sözlük forum formatında ilerliyor niye bir yemek tarifimiz olmasın. Hadi afiyet olsun huurmeler *