1. 1.
    0
    özel fırınlar için kullanılan, ısıya dayanıklı toprak kap yada taşlar olur siz bunu iyice ısıtıp, fırında yada ocağın üsütnde daha sonra bunun üzerine ince kesim, fileto biftek koyarsnız, ince kesimden kastım 1 parmak kalınlığında, onun üzrindede ısıtırsanız içi sulu ve yumuşak olur, biftek her zaman için aşırı ısıya gerek duymayan et çeşdidir ve ne kadar kızartırsanız suyu buharlaşırşa o kadarda tatsız olur, ayrıca ona yakışıcak olan biberiyedir
    ···
   tümünü göster