yıkılmış mahvolmuş depresyonda insanlar

yeni bir beslenme sistemi için
birinci amacımız insülini fazla yormamak olmalıdır.
çünkü insülin çok çalıştığı zamanlarda
o ekstra şeker nereye gidiyor sizce?

yağ olarak depolanıyor.

bu aslında evrimsel olarak çok mantıklı bir mekanizma.
eskiden atalarımız yiyecek birşey bulamadıkları zamanlarda
glukagon devreye giriyor ve o yağlar şekere çevrilip kana karışıyordu
o açıdan yağlanarak bunları depolamak iyiydi
aç kalındığı durumda ölüm riskini ortadan kaldırıyordu.
hem de daldan dala atlarken, hayvan kovalarken felan oluşacak kazalar
durumunda vücuda yağlardan bir koruma ağı örülüyordu
iyiydi yani...

bugün ise yiyecek bol.
bunlara bu kadar gerek yok.
ve yiyecek o kadar bol ki bu koruma ağının yükü artık taşınamaz hale geldi.