evde votka rakı şarap yapımı

param var ille de kendime has şarap yapacağım diyorsanız şarapla uğraşın ama amatör olarak köpek öldüren kaliteye bile varmanız zordur 8-9 liraya şaraplar var gidin onlardan için. yok arkadaş ben damıtmasız içki yapacağım diyorsanız evde yapılacak keyif alınacak içki biradır.
fakat gerçek manada rakı, konyak, brendy, rom, viski vs. türünden içkiler yapacaksanız bir dandik düdüklü tencere bir kaç metre bakır boru satın alarak küçük bir damıtma düzeneği kurup kısa zamanda kendinize has tadı içimi 10 numara içkiler üretebilirsiniz. bu olaya moonshine bunu yapanlara da moonshiners denir.
abi öğrenciyiz takunu yiyim uzatma alkol lazım bize diyorsanız. 2.5 kilo şekeri 1o litrelik bir damacanaya dökün üzerine suyu dökün. 1 paket dr ötker kuru maya ekleyin sıcaklık 20-30 derecede olsun. 5 gün bekleyin. bir bardak unla hamur yapın. tencerenin ortasına çapı daha küçük metal bir kase koyun. sonra içindeki bulaşık suyunu bir tencereye koyun tam doldurmayın ortadaki kase tencere hizasının 4-5 cm altında olsun. sonra yaptığınız hamurun yarısını tencerenin etrafına conta gibi yapıştırın ve tencerenin kapağını ters çevirip kapatın hamuru iki metal arasında sıkarak yapıştırın. tencerenin tutma kulbu metal olursa iyi olur. tencere kapağı iç bükey vaziyette durduğu için üstünde oluşan çukuruna biraz su ve daha önce naylon poşette dondurduğunuz kalıbı koyun buzlu suya bir de termometre koyun. ocağı yakın. sıcaklık 80 dereceye geldiğinde kapatın 5 dakika bekleyip kapağı açın. tencerenin tersine cumba şeklinden dolayı ilk çıkan alkol kütlesi ortadaki kaseye tepedeki soğuktan dolayı dolacaktır. yaklaşık yarım bardak olan bu alkolü dökün. metil alkol yoğundur içinde.
sonra kalan hamurla tekrar conta yapıp tekrar kaynatma yapın. ısı 92 dereceye kadar yükselince damıtmayı kesin. dilinizle tadarak alkol sertliğini düşürüp meyva suları vs. ile tatlandırarak içebilirsiniz. yaklaşık 1 litrelik rakıya denktir. dikkat edin gibertir.
bunun dışında olay başkadır tabii. moonshine efsanesi popcorn sutton'a bin selam olsun. bin selam olsun damıtma yolunda şehit düşenlere. vencelamos : http://www.youtube.com/watch?v=Yp56sT66D1U