civciv ve ördeklerim büyüdüüü capsli

malzemeler:

1 adet ördek
1 kahve fincanı zeytinyağ
½ limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
tuz

garnitür için:
1 kilogram taze patates
3 diş ezilmiş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biberiye
tuz

tarifi:

ördeği yıkayın suyunu süzdürün. bir kapta zeytinyağ, limon suyu, hardal, kırmızı biber ve tuz karıştırın.

bu sosla ördeğin her tarafını ovalayarak soslayın.

bu şekilde ördeği buz dolabında birkaç saat bekletirseniz , sosu içine çekecek ve daha lezzetli sonuç alacaksınız.

ördeği bir fırın kabına koyarak 180 derece ısıtılmış fırında 2- 2,5 saat kadar, ördek iyice kızarıp pişene kadar fırında tutun.

patateslerin kabuklarını soymayın.

bir fırça yardımıyla iyice yıkayın.

patatesleri dörde bölün.

zeytinyağ, sarımsak, kırmızı biber, tuz ve biberiye yi patateslerle karıştırın.

sıcak fırında, patatesler pişip kızarana kadar tutun.

kızaran ördeğinizle patatesleri sıcak sıcak servis yapın.

afiyet olsun panpalar 1!!1